柠檬酸钾 | 连云港科信化工有限公司

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                化学名:

                柠檬酸钾

                分子式:
                K3C6H5O7·H2O
                分子量:
                324.41
                CAS:
                6100-05-6
                产品描述详情/ Product description
                化 学 名:
                柠檬酸钾
                英文名称:
                Potassium Citrate
                分 子 式:
                K3C6H5O7·H2O
                分 子 量:
                324.41
                CAS NO:
                6100-05-6
                性  能:
                透明晶体或白色粗粉,无臭。带清凉咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。
                包  装:
                内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。
                用途:
                在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
                其他信息:
                质量指标 GB14889-94 BP93

                含量(干基),w/%  ≥

                99.0 99.0
                氯化物(Cl) ,w/%  ≤ - 0.005
                硫酸盐,w/%  ≤ - 0.015
                草酸盐,w/%  ≤ - 0.03
                重金属(以Pb计)mg/k  ≤ 1 0 10
                砷(As)mg/kg  ≤ 3 -
                钠,w/%  ≤ - 0.3
                水分,w/%  ≤ - 4.0-7.0
                碱度 通过试验 Accord With The Test
                干燥失重,w/% 3.0-6.0 -
                样酒透明度及色彩 - Pass
                易碳化物 - Pass

                20150427170217_660

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